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発酵レストラン
小泉武夫
出版マガジンハウス, 2005-12
主題Reference / Yearbooks & Annuals
ISBN48387163549784838716357
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=faQdNwAACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋世界中の発酵食を食べ歩いた小泉武夫が初めて明かす、垂涎・頬落・舌踊の発酵料理の決定版。