登入選單
返回Google圖書搜尋
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Галина ШабуроваАнатолий КурочкинАнатолий ЗавражновАлександр Гордеев
出版Litres, 2019-09-03
主題Technology & Engineering / Food Science / General
ISBN50412986459785041298647
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=gC1tDwAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
EBookSAMPLE
註釋В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. В первой части книги дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств. Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы и особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств и другие темы. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебника.