登入選單
返回Google圖書搜尋
Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
Ольга Сычева
出版Litres, 2021-07-27
主題Technology & Engineering / Agriculture / Animal Husbandry
ISBN54579139029785457913905
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=gJDYCgAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
EBookSAMPLE
註釋В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё». Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам.