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Un plat, des vins
Jacques-Louis Delpal
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Les meilleurs accords
出版Editions Artémis, 2004-09-15
ISBN28441626499782844162649
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=hIKJPQAACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋• Du hors-d'œuvre au dessert, des indications précises pour choisir le bon vin convenant à chaque plat, les appellations, les viticulteurs, les coups de cœur... Familier de l'univers viticole, Jacques-Louis Delpal a interrogé les hommes de cuisine, de salle et de cave, tels les amis réunis sur cette couverture ! • Une présentation des crus et des appellations par grandes régions viticoles, avec pour chaque appellation une liste très claire proposant les plats susceptibles de s'accorder au mieux.