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イェンセン家のホームディナー

イェンス・イェンセン

出版	株式会社　文藝春秋, 2014-11-25
主題	Crafts & Hobbies / General
URL	http://books.google.com.hk/books?id=hd7MDwAAQBAJ&hl=&source=gbs_api

註釋

デンマークからやってきて現在は鎌倉在住のイェンセン氏。大学時代の卒業論文のテーマは「日本のお正月料理とおせち」だったというだけあって、「おいしい」ものには目がないという。そんな筆者が料理のレパートリーのなかから、ナイフとフォークで食べる洋食を中心に、スープ、パン、サイドディッシュ、メインディッシュ、デザートと献立ごとにレシピを紹介。秋野菜のスープ、ライ麦入りパン、ポーチサーモンなどなど、思わず作りたくなるメニューばかり。ホームパーティーのためのテーブルセッティングといったコラムも収録。