登入選單
返回Google圖書搜尋
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий
Валерий АвроровЕвгений Жистин
出版Litres, 2022-07-28
主題Technology & Engineering / GeneralBusiness & Economics / Industries / Food Industry
ISBN50445598739785044559875
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=hjN-EAAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
EBookSAMPLE
註釋Приведены задачи, систематизированные по разделам курса «Процессы и аппараты пищевых производств», с методиками их решения и вариантами заданий для самостоятельной работы. Основное внимание уделено подбору задач по основным разделам курса: механическим, аэро- и гидромеханическим, тепловым, массообменным и тепломассообменным процессам. В приложении приведены справочные материалы, необходимые для решения приведенных в пособии задач.Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».