登入選單
返回Google圖書搜尋
Les composés phénoliques des végétaux
Jean-Jacques MacheixAnnie FleurietChristian Jay-Allemand
其他書名
un exemple de métabolites secondaires d'importance économique
出版EPFL Press, 2005-01-01
ISBN28807462569782880746254
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=i9vvtEn8EcUC&hl=&source=gbs_api
EBookSAMPLE
註釋Ces composés constituent des éléments essentiels dans les interactions des plantes avec leur environnement biologique et physique et participent aussi fortement aux critères de qualité qui orientent le choix de l'homme dans sa consommation de végétaux et des produits qui en dérivent par transformation. Un exposé complet des connaissances actuelles au niveau fondamental et appliqué.