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Méthodologie et directives pour la collecte participative de données
出版Food & Agriculture Org., 2022-05-24
主題Political Science / Public Policy / Agriculture & Food PolicyTechnology & Engineering / Agriculture / Sustainable Agriculture
ISBN92513622469789251362242
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=ixt4EAAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
EBookSAMPLE
註釋La malnutrition sous toutes ses formes (dénutrition, carences en micronutriments, surpoids et obésité) est un défi mondial majeur, et l’amélioration de la nutrition est considérée comme une priorité absolue pour le développement mondial selon la Décennie d’action pour la nutrition des Nations Unies (2016-2025) et le Programme de développement durable à l’horizon 2030. Dans ce contexte, garantir la disponibilité et l'accessibilité physique et économique d’aliments sains et nutritifs au niveau territorial est essentiel pour garantir la réalisation des objectifs de développement durable (ODD). Un certain nombre d'études montrent que la majorité des fruits et légumes dans les pays à faible revenu (PFR) est encore achetée sur les marchés territoriaux. Les marchés territoriaux ne sont pas seulement des points de vente clés pour les fruits et légumes, mais aussi pour les aliments d'origine animale et les aliments de base. Ces tendances indiquent la pertinence de ces débouchés au niveau macro. Cependant, les données concernant la disponibilité des différents groupes d’aliments et les caractéristiques des commerçants et des consommateurs sur les marchés territoriaux sont rarement prises en compte dans les systèmes nationaux de collecte de données. Cette publication présente une méthodologie structurée et une série de directives sur la cartographie des marchés territoriaux, élaborées par l’Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) en concertation avec des représentants d’organisations de producteurs et d’universités.