Cendawan merupakan salah satu makhluk hidup yang ada di sekitar kita dan memberikan sumbangan bagi kehidupan manusia. Dasar Biologi perlu difahami untuk penerapan Bioteknologi dipaparkan dalam buku ini. Dalam kegiatan praktikum mahasiswa melakukan tentang pengenalan mikroskop, medium untuk menumbuhkan cendawan, pemindahan biakan cendawan secara aseotik, isolasi cendawan dari pelbagai habitat dan pengawetannya sebagai koleksi biakan murni, serta ragam cendawan yang kini dikelompokkan Dunia Fungi, Dunia Chromista, dan Dunia Protoctista. Mereka juga mengidentifikasi secara morfologi dan molekul, serta mengamati sumbangan cendawan dalam kehidupan manusia, baik yang hidup sebagai parasit, saprob atau simbion.

           Keterampilan dalam isolasi dan mebuat biakan murni dapat digunakan sebagai dasar dalam penelitian lanjut. Aktifitas cendawan dapat dimanfaatkan oleh manusia untuk menghasilkan suatu produk menggunakan teknologi. Dalam buku ini disajikan teknik budi daya jamur pangan, mikoriza, pembuatan tempe, tapai, biopestisida, dan kompos.