登入選單

返回Google圖書搜尋

Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento

Giovanna Zipoli

出版	Clinamen, 2020
主題	History / Europe / MedievalHistory / Europe / RenaissanceSocial Science / Agriculture & Food
ISBN	88841030029788884103000
URL	http://books.google.com.hk/books?id=jNFSzQEACAAJ&hl=&source=gbs_api

註釋

In questo libro le vivande del Medioevo e del Rinascimento diventano chiave di lettura di un'intera epoca, di una società, della sua mentalità e delle sue abitudini. Non marginale è il rilievo che viene dato alla concezione medico-dietetica degli alimenti. Se poi questo libro viene letto come "ricettario", stimola il lettore a percorrere la strada della sperimentazione e dell'adattamento personale delle varie proposte. Il volume, illustrato con disegni e simboli dell'epoca medievale e rinascimentale, propone oltre 100 ricette, suddivise per argomenti: Vivande di grasso, Vivande di magro, Intermezzi, Insalate, Salse, Torte, Bevande ecc.