※電子書無附贈「立體多造型棉花糖矽膠模」

超人氣烘焙玩家 Kokoma 全新力作

完整解析！造型棉花糖作法全收錄！

只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧

無論是平面偽奶泡棉花糖，還是3D立體漂浮棉花糖

甚至是杯緣子棉花糖，

通通都沒問題！

▶聽說棉花糖注重溫度和速度，新手能否駕馭？

完全不用擔心！Kokoma將配方分成兩種，

其中較基本的是利用模具、粉模或餅乾模來製作，

新手從這裡入手就不需為溫度和速度緊張，

還可以簡單塑形，製成迷人療癒的立體漂浮棉花糖！

▶自製棉花糖感覺要準備很多材料，是不是很麻煩呢？

NONONO！不要以貌取人／糖！

棉花糖的基本材料其實只有以下5種：

吉利丁片、蛋白、細砂糖、水飴及水，

此外再加上色粉或食用色素，

就可以製作出各種造形棉花糖啦！

▶雖然很想試著做做看，但如果失敗了怎麼辦？

書中詳盡記述Kokoma製作棉花糖的心路歷程，

完整列出製作過程中可能會遇到的狀況和處理辦法，

只要確實按圖說操作，就能大幅降低失敗率！

如果還是失敗了怎麼辦呢？那就吃掉唄！

吃甜甜後，找出失敗的原因，

再接再厲，一定可以做出完美造型棉花糖的！