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つきぢ田村の日本料理
田村隆
出版日東書院本社, 2018-12
主題Reference / General
ISBN45280222309784528022232
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=k8s1EAAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
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註釋財界人が愛する名店が誇るひと皿を1冊に収録。プロが真似したい盛りつけ、器選びなどを至極の料理とともに紹介する。見るだけで勉強になる巨匠のアイデア満載。