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随园食单
袁枚
出版中国商业出版社, 2021
ISBN75208130969787520813099
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=kZz0zgEACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋本书是清代论述烹饪技术和南北菜点的重要著作.全书分为须知单,戒单,海鲜单,江鲜单,特牲单,杂牲单,羽族单,水族有鳞单,水族无鳞单,杂素菜单,小菜单,点心单,饭粥单和茶酒单十四个部分.