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ラーメンの真髄
石神秀幸
出版ベストセラーズ, 2007-07-25
主題Reference / Yearbooks & Annuals
ISBN45841215409784584121542
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=lZNqQgAACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋行列のできる店はホントに美味しいのか。醤油・味噌・塩・豚骨に続く第五のラーメンとは。なぜ「魚介ダシ」がこんなに流行るのか。日本で初めてラーメンを食ったのは、あの有名人!?Wテイストが起こしたラーメン革命とは。「営業時間は短いほどウマい」って、ホント!?ショック!もうメンマはドンブリに残れない!?この本がすべてに答えます。