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Kulturgut Wein: Die Inwertsetzung ?sterreichischer Weinkultur auf Basis des Kulturerbeverst?ndnisses der UNESCO
Stefan Rothschedl
出版disserta Verlag, 2013-06
主題Business & Economics / Industries / General
ISBN39542521639783954252169
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=lcUUAAAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
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註釋Mit der Anerkennung von kulinarischen Traditionen, beispielsweise der franz?sischen Speisenfolge, als Teil des immateriellen Kulturerbes der Menschheit schuf die UNESCO einen neuen, kulturellen Blick auf den Bereich des Essens und Trinkens. F?r viele immaterielle Kulturg?ter bedeutet die Aufnahme in das Kulturerbeverst?ndnis M?glichkeiten einer gezielten Inwertsetzung. Mit der Sicht auf den ?sterreichischen Wein, unter der Folie des immateriellen Kulturerbes, k?nnen Geschichte(n), Traditionen und Herkunft f?r die heimische Weinwirtschaft einen Wettbewerbsvorteil bieten. Durch die Konkurrenzsituation auf dem globalen Weinmarkt kann das eigene Kulturerbe wesentlich zum Profil des heimischen Weines beisteuern und seine Position bei den heimischen Konsumenten festigen und ausbauen. Besonders der Tourismus bietet dem immateriellen Kulturerbe eine B?hne, sich darzustellen und die M?glichkeit, aus dem Weinreisenden einen loyalen Konsumenten zu machen.