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食環境と健康

熊谷哲青山頼孝江藤正義岸田忠昭村上光正

出版	第一出版, 2000-12-15
主題	Literary Collections / Essays
ISBN	48041090059784804109008
URL	http://books.google.com.hk/books?id=lz1ZAAAACAAJ&hl=&source=gbs_api

註釋

食環境と健康をメインテーマに、幅広い観点からしかも系統的に取りまとめた。本書は、環境、食糧、食品、栄養、医学、薬学、看護、健康などの教育、研究分野に携わる教師、大学生、大学院生、食品会社の開発・研究員、マスコミ、厚生行政などの関係者にお薦めの書といえよう。