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柠檬酸生物工艺学
Bjorn Kristiansen
出版中国科学技术出版社, 2001
ISBN75046309699787504630964
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=mlcpAAAACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋本书涵盖了广泛的生物学内容,包括霉菌学、氧化还原反应、质能平衡、下游提取工艺、发酵底物和工厂设计等。