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Alimentazione a impatto zero
Claudio PalermaAlessandra Sorvillo
出版Edita Casa Editrice & Libraria, 2020
主題Business & Economics / Industries / AgribusinessBusiness & Economics / Development / Sustainable DevelopmentCooking / GeneralSelf-Help / Green Lifestyle
ISBN88972169949788897216995
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=mqIbzgEACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋"Alimentazione a Impatto Zero" è un agile ma esaustivo compendio che illustra l'impatto sull'ambiente dell'intera filiera agroalimentare, partendo dalla produzione fino al confezionamento e alla distribuzione. Il volume è diviso in cinque sezioni tematiche che delineano il legame tra sostenibilità e alimentazione da punti di vista diversi, prendendo in esame le principali impronte ecologiche, i danni inflitti agli ecosistemi, lo spreco di cibo e l'impatto del packaging alimentare. L'ultima sezione comprende una guida per una spesa più green e un ricettario sostenibile nel quale ad ogni pietanza sono associati il relativo consumo idrico e la CO2 prodotta per la realizzazione del piatto.