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ベトナム葉っぱごはん
鈴木珠美
其他書名
おうちで楽しむエスニックレシピ+ガイド
出版文化出版局, 2003-06-22
主題Reference / Yearbooks & Annuals
ISBN45792086419784579208647
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=nf1DPQAACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋生春巻きやフォーが有名なベトナム料理ですが、ベトナムの人は野菜を上手に食べる天才。肉や魚を葉っぱで包んだり、たっぷりの葉野菜を添えていただくベトナム料理は、ヘルシー&超美味。そんなベトナム料理に魅せられて、料理留学を果たし、ベトナム料理店まで開いてしまった著者が、とっておきのレシピを大公開。野菜をもっとおいしく食べたいと思っているかたがたの、お役にたつこと請合いです。巻末には、ホーチミンとハノイの食楽案内もついているので、食いしん坊旅行には必携。