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Alimentation et processus technologiques

Alain BrangerMarie-Madeleine RicherSébastien Roustel

出版	Educagri Editions, 2007
ISBN	28444455949782844445599
URL	http://books.google.com.hk/books?id=njoDOtCz8IkC&hl=&source=gbs_api
EBook	SAMPLE

註釋

Le point sur l'organisation de la chaîne de l'alimentation et sur la relation qu'entretient l'homme avec l'alimentation. Avec des informations sur les outils, la qualité, les procédés de transformation et de stabilisation des aliments, l'innovation et la bio-industrie de transformation--[Memento].