登入選單
返回Google圖書搜尋
L' Alcool
Jules Rochard
其他書名
Son Rôle Dans les Sociétés Modernes
出版CreateSpace Independent Publishing Platform, 2018-02
主題Cooking / Beverages / Alcoholic / General
ISBN19843185279781984318527
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=o8_HswEACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋" L'alcool est le principe auquel les boissons ferment�es doivent la propri�t� de d�terminer l'ivresse, et c'est cette propri�t� qui les a fait rechercher de tout temps et par tous les peuples. Il a sa part de responsabilit� dans les �garements des soci�t�s pass�es, comme dans la plupart des crimes dont elles nous ont l�gu� le souvenir. A toutes les �poques, � l'�tat sauvage, comme � l'�tat de civilisation avanc�, l'homme a senti cette app�tence singuli�re pour les boissons enivrantes. L'histoire de leurs m�faits est trop connue pour que je sois tent� de la refaire. Je n'en aborderai qu'un seul point parce qu'il est d'une importance capitale et d'une actualit� qui frappe tous les yeux. C'est la transformation que l'ivresse a subie, depuis un demi-si�cle environ, par la substitution des liqueurs distill�es aux boissons ferment�es. C'est le remplacement de l'ivrognerie par l'alcoolisme. Je vais rechercher les causes et les cons�quences de cette forme nouvelle d'un vice qui devient chaque jour plus mena�ant, et t�cher d'en indiquer les rem�des, en me tenant � �gale distance des exag�rations et des banalit�s..."