登入選單

返回Google圖書搜尋

Voeden en opvoeden

出版	Stichting Beheer IISG, 1999
ISBN	90686117129789068611717
URL	http://books.google.com.hk/books?id=oAq3AAAAIAAJ&hl=&source=gbs_api

註釋

Vrouwen en mannen gaan verschillend om met voedsel. Eten en drinken hebben voor hen een andere betekenis. Dit is het uitgangspunt en de rode draad doorheen dit jaarboek. Van zodra mensen zich rond de tafel scharen delen zij een eetcultuur, waarin bepaalde normen en waarden gelden. Vandaar de relatie in deze bundel tussen voeding en opvoeding. Het bereiden en nuttigen van de maaltijd - van de keuze van de ingrediënten tot het gedrag aan de tafel - bevat tal van verwijzingen naar de (verschillende) sociale en culturele posities die mannen en vrouwen innemen. Wie zit er aan het hoofd van de tafel en wie schept op? Wat wordt er gegeten? Wie wordt er uitgenodigd? Wat is de rol van de gastvrouw/gastheer? Uiteenlopende aspecten van voedings-/eetcultuur worden in deze bundel vanuit genderperspectief belicht. Deze Nederlandse bundel bevat ook een Belgische bijdrage van de hand van Peter Scholliers. In het essay 'Vreugde heerst aan de dis' heeft hij het over de huisvrouw en de voeding van arbeiders in de politieke economie van België (1840-1940).