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出版Editorial Pontificia Universidad Javeriana, 2012-03-15
主題Technology & Engineering / Agriculture / Animal HusbandryTechnology & Engineering / Agriculture / Agronomy / Crop ScienceTechnology & Engineering / Agriculture / General
ISBN95871665829789587166583
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=opwxDwAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
EBookSAMPLE
註釋Aquí están reunidos varios ensayos que intentan abrir una línea de investigación de la ganadería en Colombia y la producción cárnica, desde perspectivas históricas, económicas, políticas, culturales y ambientales Se enfoca en el periodo que va desde 1900 hasta 1950 y hace énfasis en un aspecto que se suele pasar por alto: las dinámicas del consumo