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As manchas culinárias no Brasil & O sertão e sua culinária
Carlos Alberto Dória
出版Edições Tapioca, 2023-09-05
主題Cooking / Essays & Narratives
ISBN65604403979786560440395
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=pQ9EEQAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
EBookSAMPLE
註釋"Três regiões culinárias destacam-se hoje no Brasil: a Baiana, a Nordestina e a Mineira. Na longa história nacional, este "gosto sertanejo" só adquiriu cidadania nos grandes centros urbanos onde é marcante a população de migrantes nordestinos.