登入選單
返回Google圖書搜尋
江戸のファーストフード
大久保洋子
其他書名
町人の食卓、将軍の食卓
出版講談社, 1998-01-10
ISBN40625812139784062581219
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=pQoUAAAACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋盛り場に、辻々に、縁日に―百万都市江戸を埋め尽くしたファーストフード屋台から、日本料理を代表するてんぷら、すし、そばが生まれた。せっかち庶民の愛した江戸前の味、将軍の意外に質素な食卓、「初鰹狂奏曲」、そして究極のグルメレストラン八百善まで、多彩で華麗な江戸の食空間を読む。