"GAPS Destek" ve "GAPS Protokolünü Destekleyen Bilgi ve Tedaviler" olmak üzere iki bölümden oluşmaktadır. GAPS Kitabına rehber, yardımcı ve tamamlayıcı bir kitap olup; GAPS Protokolünün doğru uygulanması ve tedavi riski yaşanmaması için yazılmıştır. Yüzlerce GAPS hastasıyla kurulan iletişimlerimiz doğrultusunda, en çok ihtiyaç duyulan konuları kapsamakta ve en çok sorulan sorulara cevap olmaktadır. Ayrıca kişiselleştirilmiş diyet örneklerine ve Türk mutfağının GAPS Diyete uygun yemek tariflerine de yer verilmiştir.

İkinci bölümde; GAPS Danışman doktorlarımız tarafından yazılmış olup, GAPS Protokolünü destekleyen ve GAPS Tedavisinden daha kısa zamanda sonuç alınmasını sağlayan destek tedaviler ve bilgiler yer almaktadır.  

Bugüne kadar yüzlerce GAPS hastasıyla veya hasta yakınıyla;telefonla, mesajlarla, e-maille; bazılarıyla da GAPS konferanslarında yüzyüze iletişim kurma olanağım oldu. GAPS kitabının yayımlandığı tarihten (Ocak 2014) bu yana kurduğum iletişimlerde GAPS Diyeti sırasında ihtiyaç duyulan konuları, cevaplanması beklenen soruları, hangi konularda bilgiye ihtiyaç olduğu, nerelerde zorlanıldığı, nerelerde hatalar yapıldığı konusunu öğrenme fırsatım oldu. Bu iletişimler sırasında diyeti uygulayanların hatalar yaptığını ve kitabı doğru olarak anlayamadıklarını öğrenince, önce yardımcı olması için word dökümanları gönderdim. Ardından www.gaps-destek.com sitesi hazırladım. Bugün bilgi ve deneyim olarak geldiğimiz noktada paylaşacaklarım, web sitesine de sığmaz oldu. GAPS Destek dokümanlarını, www.gaps-destek.com sitesini kapsayan bilgileri, sürekli zenginleşen GAPS bilgi ve deneyimlerimizi, GAPS vaka örneklerini, yemek tariflerini, GAPS kitabına ve GAPS uygulamalarına yardımcı olacak bilgileri içeren GAPS Destek kitabı yazma zorunluluğu doğdu. 

     Bazılarının uygulamada yaptıkları hatalar nedeniyle yaşadığı olumsuzluklar karşısında "Bu diyet işe yaramıyor" diye vazgeçtiğini öğrenince, iyileşme şansını yitirmiş olabilekleri için son derece üzüldüm. Basit bir uygulama hatası yüzünden iyileşebilecek olan bir hastanın iyileşme şansını kaybetmesi ''kaybolan bir hayat'' demek bana göre. Hatta hayat değil, kaybolan hayatlar... Özellikle otizm, şizofreni, psikoz, MS, ALS hastaları gibi; ailelerinin de, hayatı hayat olmuyor çünkü. İşte bu kitabı yazmaktaki en büyük amacım, "tedavisi bilinmiyor" diye adlandırılan çoğu hastalık için çare olan GAPS Protokolünü çok iyi öğrenmeniz, doğru uygulamanız; GAPS'ı destekleyen ve iyileşmeyi hızlandıran tedaviler konusunda da bilgi sahibi olmanızdır.

     Kitabın "GAPS Destek" bölümünü, GAPS protokolünü dört dörtlük yapabilmeniz için yazdım, GAPS Diyetini çok iyi öğrenmeniz, yiyeceklerinizi hazırlamanız, diyeti doğru uygulamanız, diyetle ilgili bazı nüansları kavramanız konusunda size son derece yardımcı olacaktır. 

     Kitabın ikinci yarısı "GAPS Protokolünü Destekleyen Bilgi ve Tedaviler" konularını kapsayan 6 bölümden oluşmaktadır. Ülkemizin GAPS danışman doktorlarından Radyasyon Onkolojisi Ana Bilim Dalı akademisyenlerinden Doç. Dr. Evrim Tezcanlı, "Kanserde GAPS" konulu bölümde, en çok sorulan "Kanser hastaları GAPS Diyeti uygulayabilirler mi?" sorularına kitabın 1. Bölümünde yanıt vermiş oldu.

Psikiyatrist Dr. Deniz Şimşek ise otizm, şizofreni, MS, Diyabet 1, Alzheimer gibi epigenetik hastalıkların tedavisinde ve bütüncül tıpta önemli bir yeri olan "Metilasyon" konusunda kitabın 2. bölümünde yazdıklarıyla, bizlere yeni bir iyileşme umudunun kapılarını açıyor.

     GAPS'ın Türkiye'de saygın ve güvenilir bir platforma yerleşmesini sağlayan, bizim GAPS yolculuğumuzun ilk kilometre taşı olan Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Doktoru Asuman Kaplan Algın; Kitabın 3 Bölümünde "GAPS ve Doğal Tedaviler"  GAPS Beslenme Protokolünü destekleyen doğal tedaviler konusuda bizleri aydınlatıyor. 

     Sertifikalı GAPS danışman doktorlarımızdan Dr. Doğu Yıldırım, 4. Bölümde; tıbbın geldiği en son nokta diyebileceğimiz "Enerji Tıbbı" konusunda bizleri bilgilendiriyor. Vücudumuzda yanlış giden şeylerin ilk belirtilerini titreşimsel ve elektromanyetik hasar frekansları şeklinde hastalık ortaya çıkmadan yıllar öncesinden haberdar eden Enerji Tıbbının tanı cihazlarından VegaTest konusunda bizleri aydınlatıyor.

     GAPS Protokolünün iyileştirme hızın artıran, tedaviden daha kısa zamanda sonuç alınmasına yardımcı olan; Enerji Dengeleme Cihazlarından SCIO hakkında doktor veya uzman olarak değil, hasta yakını olarak; ben (Gonca Zeybek) de 4. Bölüme katkıda bulunuyorum.

     Başarılı bir GAPS Beslenme Protokolü uygulamak için, sağlıklı gıda ve ürün seçmek zorundayız. Ama bu ürünlere ve gıdalara nasıl ulaşırız? GAPS danışmanlarımızdan Dr. Didem Gülmez, 5.bölümde;"Sağlıklı Gıda ve Ürün Seçimi Nasıl Yapılmalı?" konusunda  çok değerli bilgiler vererek kitabın daha da zenginleşmesine katkıda bulunuyor.

     Bağırsak florasının dengelenmesinde yeni bir tedavi yöntemi olan, dışkı transferini; ülkemizdeki uygulayıcılarından olan, İç hastalıkları uzmanı ve gastroenterolog Dr.Didem Karavelioğlu sizlere tanıtıyor. 

     Klasik tıbbın sınırlarının dışına çıkıp; algılarını, uygulamalarını, bilgilerini sürekli geliştiren ve bu kitaba çok önemli katkılar veren gerçek tıbbın değerli doktorlarına çok teşekkür ediyorum. İyi ki varsınız!!

     Bağırsak flora anormalliğinin ve sızdıran bağırsakların neden olduğu ve çoğu zaman "çaresiz" olarak adlandırılan kronik GAPS hastalıklarına; GAPS Protokolü ile birlikte doğal tıp tedavilerinin, Enerji Tıbbı cihazlarının, DNA Metilasyonunun birlikte uygulanması güçlü bir tedavi seçeneği sunmaktadır.

     Nedensiz ve çaresiz bir hastalık olmadığı inancını taşıyan bir kişi olarak, derin bir empatiyle ve tüm yüreğimle; iyileşme mücadelesi veren herkese sağlık ve şifa diliyorum.

                                                 Gonca Zeybek

                                             GAPS Türkiye Temsilcisi                                                                                                                gonca.zeybek@gaps-turkiye.org