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河湟民族饮食文化
赵忠
出版敦煌文艺出版社, 1994
ISBN78058721049787805872100
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=pp82AAAACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋本书全面阐述了河湟地区各种形式和作用的饮食文化,如烹饪原料、岁时节与饮食、人生礼仪与饮食风俗等。