返回Google圖書搜尋

Uporaba mleka in mlačnih izdelkov pri pripravi prigrizkov v velneški ponudbi

其他書名	diplomsko delo
出版	S. Kožuh, 2019
URL	http://books.google.com.hk/books?id=pshGzQEACAAJ&hl=&source=gbs_api

註釋V diplomskem delu je predstavljeno mleko kot pomembno živilo, saj vsebuje vse pomembne hranilne snovi: beljakovine, sladkorje, maščobe, minerale in vitamine. Nekateri fermentirani mlečni izdelki so nosilci probiotikov, ki so ključnega pomena za vzdrževanje zdrave črevesne mikrobiote. Predstavljene so možnosti uporabe mleka in mlečnih izdelkov kot samostojnega obroka ali del kompleksnejše jedi. Dodani so recepti za zajtrk in malico, na koncu je tudi narejena analiza vključenih jedi v programu Odprta platforma za klinično prehrano (OPKP).