Buku ini adalah kumpulan karya yang mendalam dan komprehensif dari berbagai penulis yang berfokus pada gizi dan penyakit kronis. Setiap bab menguraikan dengan cermat bagaimana aspek-aspek nutrisi dan pola makan memengaruhi perkembangan serta pengendalian berbagai penyakit kronis yang sering terjadi pada masyarakat. Dimulai dengan pembahasan tentang pengantar penyakit kronis dan hubungannya dengan gizi, pembaca diperkenalkan pada konsep dasar mengenai bagaimana pola makan dan asupan gizi memainkan peran penting dalam perkembangan serta pencegahan penyakit kronis. Masing-masing bab selanjutnya membahas topik spesifik terkait dengan gizi dan penyakit kronis. Mekanisme hubungan pola makan dengan penyakit kronis, mengupas detail tentang bagaimana pola makan sehari-hari berpengaruh pada kondisi-kondisi kronis tertentu. Bab-bab berikutnya mengulas secara mendalam kaitan antara gizi dengan penyakit-penyakit spesifik seperti jantung koroner, diabetes tipe 2, hipertensi, penyakit neurologis, ginjal kronis, termasuk bagaimana gizi memengaruhi kondisi kronis pada anak-anak dan lansia.

Buku ini juga membahas hubungan antara pola makan dan kesehatan mata yang terkait dengan penuaan, serta keterkaitan gizi dengan penyakit metabolik, kulit, gastrointestinal, serta kondisi autoimun. Para penulis menyoroti pula hubungan antara gizi dengan penyakit pernapasan kronis serta dampak gizi pada kehidupan sehari-hari bagi individu yang mengalami berbagai penyakit kronis. Terakhir, buku ini menyajikan penelusuran mendalam mengenai kaitan antara gizi dan obesitas. Setiap bab memberikan perspektif yang luas dan terperinci mengenai bagaimana aspek-aspek gizi berpengaruh pada mencegah, mengelola, dan memahami lebih baik berbagai penyakit kronis yang umum dialami oleh banyak orang.