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Band 1 - Die Technologie der Malzbereitung
出版John Wiley & Sons, 2019-08-05
主題Technology & Engineering / Food Science / GeneralTechnology & Engineering / Agriculture / GeneralScience / Life Sciences / Horticulture
ISBN352782605X9783527826056
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=r5anDwAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
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註釋Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.