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ウー・ウェンの小麦粉料理の楽しい家宴
ウー・ウェン
出版
集英社
, 2008-11-26
主題
Cooking / Methods / General
URL
http://books.google.com.hk/books?id=szs2EAAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
註釋
※
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餃子や花巻、麺など人気小麦粉料理が満載!
北京小麦粉料理で人気のウー・
ウェンさんのおもてなし献立をたくさん紹介。餃子やシュウマイ、
春巻きや焼餅、
蒸しパンなど小麦粉メニューを手作りする楽しさや北京の母に習う
餃子修業ルポも掲載。