Metti una sera a cena... un pranzo genuino da condividere tra quattro amici. Semplice, direte. Sì, ma se poi volete  che sia gustoso ed evocativo dei sapori della Puglia e  magari lo preferite orchestrato da un personaggio d'eccellenza  della buona cultura gastronomica, lo chef Francesco  Paldera come per magia vi consente di diventare per una  sera cuochi virtuosi, rendendovi autori di una delle sue  opere culinarie.

La caratteristica di "Menu di Puglia" è tutta nell'ispirazione originale: una lista della spesa composta da prodotti tipici pugliesi, sei menu ispirati alla cultura regionale per altrettanti pranzi d'autore, dove nulla è affidato al caso, neppure la scelta dei vini da abbinare. Un'opera che lo chef Paldera consente di gustare con semplicità e raffinatezza, qualità di cui ci si appropria trasferendole in menu completi dall'aperitivo al dessert, da condividere con i nostri commensali.