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estrategias, recetas y técnicas culinarias del bistró clásico
出版RBA Libros, 2004
ISBN84787116519788478711659
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=ue0UAgAACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋"Este libro pretende ser un manual de campaña sobre estrategia y tácticas. Quiero decir que en las siguientes páginas te llevaré de la mano y te haré recorrer en gran parte el proceso con el mismo esmero, el mismo tono confidencial y dipolámatico que utilizaria si aleccionara a un nuevo recluta para la cocina del restaurante" -- cover page.