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首爾人氣甜點全書
李智慧이지혜
其他書名
江南・弘大・林蔭道・梨泰院・三清洞 5 大商圈名店, 80 道最IN甜點食譜全攻略
出版奇光出版, 2021
ISBN98606264649789860626469
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=vI_wzgEACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋本书作者实地走访,品尝江南·弘大·林荫道·梨泰院·三清洞5大商圈的人气甜品店,将目前首尔最新最IN的甜点收录在本书,完整公开各店招牌甜点食谱共80道.每道甜品均有详细的成品图和步骤图,详尽补贴没到甜品的制作过程.此外还深入介绍了各种食材,材料和烘培工具,新手必学的基础技巧,高手进阶的专业技法,以及常见烘培问题及解决办法.