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Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Laurent Thévenin
出版L'Étudiant, 2008
ISBN28462485089782846248501
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=vbtaCEPM1BsC&hl=&source=gbs_api
註釋Le point sur les différents établissements où s'exercent les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, hôtels, palaces, cafés, restaurants gastronomiques ou chaînes de restauration rapide. Avec une description des différentes formations pour débuter dans ce secteur.