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El arte de servir en hoteles y restaurantes
Raul Munoz Ortiz
出版Editorial Diana, 1992
ISBN96813267259789681326722
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=vnlcLEnNkgYC&hl=&source=gbs_api
註釋"A todo ello, que podriamos llamar calidad y calidez humanas, asocia tambiâen una explicaciâon clara de la red de relaciones entre los diversos departamentos, y una exposiciâon acertada y breve de las tâecnicas que harâan del servicio un deleite para el cliente ..."--Cover.