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Coutumes gourmandes de Suisse
Claudia Schnieper
其他書名
histoires & recettes, 23 pâtisseries de fête
出版Editions Mondo, 2006
ISBN28320052769782832005279
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=wOz2SAAACAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋Ce livre présente 23 spécialités traditionnelles des différents cantons suisses, liées aux fêtes et aux saisons. Pour chacune, la recette est accompagnée d'une généreuse introduction, relatant l'histoire de l'agricultre et de l'alimentation dans la région, expliquant l'origine des coutumes culinaires, informations relevées parfois d'anecdotes croustillantes.