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Maccheroni e spaghetti
Massimo Alberini
其他書名
storia, letteratura, aneddoti, 1244-1994
出版Piemme, 1994
主題Cooking / Specific Ingredients / Pasta
ISBN88384226809788838422683
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=wQ9HAAAAYAAJ&hl=&source=gbs_api
註釋Il libro raccoglie cinquanta brani di scrittori famosi del passato e del presente che parlano della pasta e dei diversi modi in cui la pasta è stata cucinata. Gli autori vanno dal Medioevo al Rinascimento all'Illuminismo e fino ai nostri giorni: da Boccaccio a Marco Polo e fino a Tommasi di Lampedusa. Ciascun brano letterario viene riportato, introdotto e commentato; inoltre per ciascun brano viene data la ricetta a base di pasta di cui si parla nel testo. ai grandi navigatori, ai papi mecenati come Giulio II e Leone X. Brevi monografie sono dedicate all'approfondimento di temi specifici: musica, astrologia, alchimia, invenzioni, arte, letteratura e teatro.