登入
選單
返回
Google圖書搜尋
Технологии производства и переработки моркови. Монография
И. Кощаев
Д. Захарова
С. Чуев
А. Рядинская
К. Лавриненко
Н. Ордина
П. Токарь
出版
Litres
, 2022-11-03
主題
Science / Life Sciences / Biology
ISBN
5045080784
9785045080781
URL
http://books.google.com.hk/books?id=xuqZEAAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
EBook
SAMPLE
註釋
Монография посвящена всестороннему рассмотрению аспектов производства и переработки продукции растениеводства, а именно – моркови.Обобщены и проанализированы сведения о влиянии технологий возделывания на продуктивность и качество урожая. Приводятся данные о послеуборочной обработке и практиках хранения корнеплодов, изменении их биохимического состава и органолептических показателей в процессе хранения.Монография предназначена для студентов, молодых ученых, преподавателей, технологов.