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Rotulagem de alimentos
Alan Tavella
出版SESI SENAI Editora, 2018-01-09
主題Business & Economics / Industries / Food Industry
ISBN85839374869788583937487
URLhttp://books.google.com.hk/books?id=xvRFDwAAQBAJ&hl=&source=gbs_api
EBookSAMPLE
註釋Este livro foi desenvolvido tendo em vista a atual necessidade de educar a população brasileira sobre as informações existentes nos rótulos, além de apresentar aos profissionais de saúde e empreendedores as legislações vigentes relacionadas à rotulagem de alimentos. São abordados os principais conceitos do seu âmbito e legislações, os tipos de rótulos e embalagens, informações obrigatórias e algumas exigências específicas para determinados produtos, rotulagem nutricional e de alimentos para fins especiais, critérios para descrição de nutrientes essenciais, suplementos e demais tipos de alimentos.