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爭議的美味
米歇耶拉●德蘇榭 (Michaela DeSoucey)
爭議的美味 / 米歇耶拉●德蘇榭 (Michaela DeSoucey) 著
米歇耶拉●德蘇榭 (Michaela DeSoucey)
其他書名
鵝肝與食物政治學
文獻類型book
公司作者
王凌緯 譯
分類號463 3490
出版遠足文化事業股份有限公司: 八旗文化, 台灣, 2020
主題食品工業食物政治社會學社會議題
題目Social Issues
描述359p.; ill.; 21cm
ISBN9789578654693

註釋

Contested Tastes: Foie Gras and the Politics of Food
No.
複本條碼
部門
位置
索書號
狀態
到期日
1
C27408
chi
CHI
463 3490
可出借
--
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